Die Herausforderung der Qualitätskontrolle
Vom Zeitpunkt der Anlieferung an werden alle Rohstoffe einer Qualitätskontrolle unterzogen. Um höchste Qualität zu liefern, werden sie dann in speziellen Lebensmittelbehältern aufbewahrt, deren Zusammensetzung und Lagertemperatur genau auf die Anforderungen des Rohstoffs abgestimmt sind. Die Lagerkapazität beläuft sich auf knapp 1.400 t.
Um effiziente Qualitätskontrollen zu garantieren, werden die Produkte ständigen sehr strengen Tests unterzogen: in der Herstellung, nach der Produktion und nach dem Reifeprozess.
Die im März 2007 erworbene BRC-Zertifizierung (Niveau A) gliedert sich kohärent in diesen Ansatz ein und zeugt einmal mehr von unserem ausgesprochenen Willen, Ihnen qualitativ hochwertige Produkte zu bieten.